Resep Ceker Ayam Bumbu Rica-Rica Maknyus

Bahan Resep Ceker Ayam Bumbu Rica-Rica Maknyus:

• 15 buah ceker ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang sereh, iris tipis
• 1 buah tomat, potong potong
• 5 lembar daun jeruk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok makan garam
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis
  

Bahan Bumbu Resep Ceker Ayam Bumbu Rica-Rica Maknyus Yang Ditumbuk Kasar :

• 150 gr cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
  

Langkah Memasak Resep Ceker Ayam Bumbu Rica-Rica Maknyus :

1. Ceker yang telah dibersihkan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, setelah itu goreng ceker asalkan berkulit lalu angkat dan rendam dalam air es, biarkan hingga mengembang.
2. Panaskan 5 sendok makan minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah di tumbuk kasar, tambahkan pula dengan sereh dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam yang telah di tiriskan, aduk rata. Tambahkan pula tomat, garam, gula pasir dan air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang. Sebelum di angkat tambahkan dengan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata lalu angkat dan segera sajikan.