Bahan Resep Kue Dadar Gulung Hijau
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 butir telur,kocok lepas
- 350 ml santan dari ½ butir kelapa
- 50 ml air suji dari 20 lembar daun suji
- 2 lembar daun pandan atau 2 tetes pewarna hijau muda
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isi:
- 200 gram kelapa parut,
- 100 gram gula merah sisir
- ⅓ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 150 ml air
Langkah Pengolahan Resep Kue Dadar Gulung:
Isi:
- Campur kelapa parutgula merah, garam, pandan, dan air, aduk rata, masak sambil di aduk sampai meresap, sisihkan
- campur tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk rata
- Kocok lepas telur, santan, air daun suji, dan pewarna hijau sampai rata
- Masukkan ke campuran tepung, aduk rata, beri 1 sdm minyak goreng
- Tuang di wajan datar diameter 12 cm yang dioles minyak
- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat dan gulung
0 comments