Resep Sambal Matah Khas Bali (Indonesia)

Bahan Utama Resep Sambal Matah Khas Bali:

• 8 butir bawang merah, iris halus.
• 2 siung bawang putih, iris halus.
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh gula pasir. 
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis. 
• 1/2 sendok teh terasi bakar.
• 2 lembar daun jeruk, diiris halus.
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus.
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan.

Langkah Memasak Resep Sambal Matah Bali:

1. Campurkan dan aduk sampai rata semua bahan seperti bawang merah iris, bawang putih iris, cabai rawit iris, terasi, garam, gula pasir, daun jeruk, serai, dan potongan jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tambahkan sebanyak 3 sendok makan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk sampai rata.
3. Sajikan sambal Matah Khas Bali sebagai pelengkap hidangan anda.